Соль и перец. Пользу или вред несут ежедневные приправы - «Автоновости»
Сложно представить себе жизнь без соли и перца. Каждое
блюдо кажется безвкусным, если не добавить соль. А что несут соль и
перец, пользу или вред? Попробуем в этом разобраться, дорогие
автомобилисты. Начнем по порядку. Поговорим о соли.
Существует множество различных видов соли: поваренная, розовая
гималайская, морская, каменная, черная и множество других. Все они
отличаются по вкусу, цвету и текстуре. Некоторые из них содержат
небольшое количество цинка, калия, меди, кальция, фосфора. Соль
добывается из соляных шахт, либо путём испарения. После добычи соль
дробят на мелкие кусочки. Затем она подвергается обработке, очищают
от примесей.
Разберем несколько видов соли. Морская соль.
Она отличается от других своей сбалансированностью состава. В ней
очень много минералов. Содержится в ней более 80 полезных для
организма микроэлементов. Используют часто для лечения многих
заболеваний. Также применяют ее и в кулинарии. Она улучшает
кровообращение, снимает спазмы и боль в мышцах, нормализует
обменные процессы, деятельность нервной системы, повышает
устойчивость к стрессам. В медицине ее используют для лечения
гайморита, отита, диареи, запора, артрита, мастопатии. Укрепляет
иммунитет. Ванны из морской соли обладают расслабляющим эффектом.
Но не надо забывать о том, что все полезное полезно в норму. Её
избыток вредит тем, у кого имеется заболевание почек, склонность к
повышенному давлению.
Поваренная соль - пищевой продукт. Используем
мы его чаще всего в пище для придания блюдам более изысканного
вкуса. Поваренная соль бывает экстра, высшего, первого, второго
сорта. Соль содержит: магний, марганец, калий, железо, медь, серу,
кальций, кобальт. Она является одной из самых основных нужных
элементов для организма. Соль необходима для поддержки
кислотно-щелочного баланса, водно-солевого обмена, обеспечивает
регуляцию давления, повышает жизненный тонус. Она является жизненно
- важным элементом для людей, страдающих диабетом первого типа. В
кулинарии соль используется практически во всех блюдах. Но и здесь
не нужно забывать, что соль полезна только в умеренном
количестве.
О пользе других видов соли можно говорить очень много, но
никогда не нужно забывать о норме использования.
Теперь давайте поговорим о перце. Молотый перец
выращивается ради плодов. Он пользуется огромной популярностью в
кулинарии, придавая блюдам особенный вкус. Черный перец получают из
практически созревших плодов, белый так же. Зеленый перец выглядит
внешне также как и черный, но без темной оболочки.
Черный перец есть на каждой кухни. Кроме того, что перец придает
особый вкус блюдам, он играет огромную роль в укреплении организма,
оказывает лечебное влияние на многие процессы. Выступает как
антиоксидант, антисептик, разжижающее вещество, мочегонное,
глистогонное. Регулярно употребляя перец в пищу повышается
иммунитет, улучшается пищеварение, происходит омоложение организма,
он обновляет и очищает клетки печени, снижает холестерин, выводит
токсины, нормализует работу сердца и сосудов, успокаивает нервы.
Польза проявится только если его добавлять понемногу в блюда.
Перец, польза которого известна всем, требует обязательное
использование в пищу. Норма в день не более 3-5 грамм.
Забота о здоровье - это первоначальная и самая главная задача
каждого из нас. А забота о здоровье близких людях - это еще и
ответственность. Находясь на самоизоляции, будьте внимательнее к
вашей пище. Соблюдайте баланс между правильной и здоровой пищей.
Радуйтесь каждому дню и обязательно будьте здоровы!
