Всё о чипсах: История создания и интересные факты - «Автоновости»
Практически все, кто сейчас находятся в режиме
самоизоляции, боятся двух вещей - сойти с ума и
поправиться. Сидеть в 4 стенах, да тем более
наедине с едой - просто невыносимо. Тем более при условии, что
ходить можно только до магазина. В этой статье мы поговорим про
чипсы, но больше всего нас интересует их появление на свет.
Автомобилисты сидят дома и узнают полезную информацию,
присоединяйтесь.
Чипсы сейчас любят абсолютно все, и взрослые и дети, но
задумывается ли кто-то откуда они появились и кто их придумал, а
самое главное для чего. Расскажем прямо сейчас. Итак, давным давно
в США существовал такой ресторан как «Moon's Lake House», в котором
часто подавали блюдо от шеф-повара и называлось это блюдо -
картофель фри. Конечно это не то, что мы едим сегодня, тогда
подавали картофель в стандартном "толсто-французском" стиле.
Главным героем во всей этой истории будет железнодорожный магнат
Корнелиус Вандербильт, который в один из дней решил наведаться в
популярное местечко и отведать блюдо от шефа. Но картофель не
пришёлся по душе посетителю и он отправил официанта обратно для
того, чтобы ему принесли что-то другое. Шеф поджарил картофель
побольше, но и этого оказалось недостаточно. Тогда, разозлившись,
шеф-повар Джордж Крам решил нарезать картофель так, чтобы он
просвечивался на свету. Блюдо получилось хрустящим и необычным,
повар думал что это провал, но решил всё-таки отнести картофель
клиенту. На удивление гость пришёл в восторг. Джордж Крам дал им
название "Чипсы Саратога", а немного позже и вовсе открыл целый
ресторан на столике каждого столика стояла корзина с чипсами.
Так же есть ещё одна история появления на свет чипсов, впрочем
такие истории есть абсолютно у каждого блюда. По ещё одной версии
их придумала сестра шеф повара Кэтрин Уикс. Она так же работала в
том же самом ресторане, но к готовке никакого отношения не имела.
Однажды она просто случайно уронила картофель на сковородку и не
увидела, брат вернувшись на кухню попробовал необычный кусочек и
оценил необычный вкус. В 1932 году внук Кэтрин Уикс упомянул в
интервью о том, что именно его бабушка придумала удивительное
угощение - чипсы.
Ниже вы увидите фото Джорджа Крама и его сестры. Во многих
изданиях они описываются как "индейцы", "мулаты", "чернокожие", а
всё из-за того, что они были смешанной расы. Их отец был
афроамериканцем, а мать принадлежала индейскому племени.
Интересные факты про чипсы. А вы обращали
внимание на то, что на некоторых пачках пишется "уже солёные"?
Никогда не задавали вопрос почему производитель так написал? Всё
просто, раньше чипсы выпускали с пакетиком соли для того, чтобы
клиент мог сам решить нужна она ему или нет.
Для чего нужен воздух в картофельных чипсах? Это азот и он нужен
для того, чтобы предохранить чипсы во время транспортировки. Многие
жалуются на этот воздух, но теперь вы будете относиться к нему с
пониманием.
Здесь есть любители чипс "Pringels"? А вы знаете, что чипсы -
это одно название, если вы не знали картофеля в составе меньше
всего. Технически это всего лишь суспензия риса, пшеницы, кукурузы
и картофельных хлопьев.
А вы слышали про название «Whole Shabang» ? Оказывается это
марка картофельных чипсов, которые когда-то продавались только в
тюрьмах. Они были чрезвычайно популярны среди заключенных.
Картофельные чипсы Lay
