Суп на скорую руку - «Автоновости»

Времени всегда не хватает, а любителем движения (автомобилистам) его не хватает и во время карантина. Несмотря на то, что времени нет, все равно еда остается на одном из первых мест в жизни. И она должна быть всегда полезной и правильной. Суп - это по праву «первое» блюдо. Супом называют огромную группу блюд, главное в них то, что он на половину состоит из жидкости. Во многих странах существуют свои фирменные супы, ставшие символом национальной кухни. Существует миллион рецептов различных супов. У нас - это борщ и щи. Каждый вид горячего жидкого блюда может иметь множество вариаций, одного борща можно насчитать сотни рецептов. Суп не обязательно должен быть горячим блюдом, есть множество рецептов приготовления и холодных блюд. Суп - это блюдо, которое обязательно должно быть в нашем меню. Хорошо, когда он каждый день, или хотя бы 3-4 раза в неделю. Ведь супы очень благоприятно влияют на наш желудок и общее состояние организма. На приготовление многих рецептов требуется много времени, но не для всех. Многие из них очень быстро готовятся. Всего 20-30 минут - и вкуснятина на Вашем столе! Вот один из рецептов быстрого приготовления супа. Суп с пельменями и картошкой. Берем: 2 литра воды, 3 картошки, пельмени готовые - 300 грамм, 1 штука моркови, 1 штука лук, 50 грамм растительного масла, 50 грамм сливочного масла, зелень по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. Время приготовления 30 минут. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками средней величины. Морковь чистим и натираем на крупной терке, лук чистим и мелко нарезаем. Наливаем в кастрюлю холодную воду, добавляем соль и картофель. Ставим кастрюлю на средний огонь, ждем закипания, снимаем пену и варим картофель 10 минут. Готовим зажарку. Наливаем на сковородку растительное масло и добавляем лук. Жарим на умеренном огне 3 минуты. Добавляем к луку морковь и жарим еще 5 минут, до готовности. В кастрюлю с картошкой высыпаем замороженные пельмени, перемешиваем. Даем воде закипеть и варим суп на умеренном огне - примерно 5 минут. Общее время приготовления будет зависеть от их размера. Когда пельмени поднимутся на поверхность и проварятся в указанное время, добавляем зажарку. Еще немного солим и перчим по вкусу. Можно добавить приправы для супа. Добавляем сливочное масло для усиления вкуса и даем супу закипеть. Добавляем в кастрюлю измельченный зеленый лук и укроп. Выключаем. Блюдо готово! Кушаем суп с добавлением сметаны. А вот еще один быстрый и вкусный суп. Любимый суп. Вкусный куриный суп с помидорами и сметаной готовим из доступных и не дорогих продуктов, а получается он просто потрясающим! Ингредиенты: 1 куриный окорочок, 1-2 картофелины, 1 шт. помидоров, 1 шт. лук репчатый, 1-2 столовые ложки сметаны, зелень (укроп, петрушка), 1 столовую ложка растительного масла, соль, перец по вкусу, воды 1,5 л. Куриный окорочок отварить на медленном огне до готовности. Достаем его из бульона, даем остыть, отделяем мясо от кости и разделяем на маленькие кусочки. Бульон нужно процедить и налить в кастрюлю. В кастрюлю с бульоном кладем куриное мясо, ставим на огонь. Чистим картофель и режим небольшими кусочками, добавляем в бульон, варим 5-7 минут. Помидоры нарезаем небольшими кубиками, и выкладываем их в бульон, варим еще 5-7 минут. Порезанный кубиками лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем в куриный бульон. Также добавляем в суп сметану, солим, перчим и варим 3-4 минуты. Мелко рубим «зелень» и добавляем в суп. Суп готов! Приятного аппетита! Не тратьте много времени на приготовление на приготовление первых блюд, очень много рецептов быстрого приготовления их. Уделяйте больше внимания своим родным и близким. И будьте здоровы!